“嗳，爹爹来了。”张小洁用张大山编好的新竹篮装好那只野鸡提到大堂。

　　“这就是你说的吃食？”戚掌柜果然是喜好吃食的，也不客气上前接过竹篮打开就看到包好的野鸡，摸了摸还是温热就问道。

　　“嗳，戚叔这可是那严夫子都很喜欢的呢，让小洁给你说说怎么弄。”张大山带着得意说道。

　　“哦？还有新奇的吃法？那老头子我还是要听听的。”戚掌柜把篮子放在桌上好奇道。

　　然后张小洁详细解释了一番，讲解的时候张小洁绘声绘色的描述和篮子里野鸡散发的香味一直萦绕鼻尖，这下戚掌柜忍不住了。

　　“这都中午了，大山你还有啥事没有？”戚掌柜先是问了问张大山，见张大山摇头就道：“我这老头子不禁饿，中午就在这儿吃吧？正好尝尝这野鸡的滋味。”

　　“这……”张大山是以为张小洁的厨房还没收拾好本想拒绝，只是张小洁拉了拉张大山的衣袖阻止了。

　　张小洁直接开口道：“行呢，戚爷爷，我这还有新腌的菜，我给您做些别的一起如何？”

　　“那可麻烦小丫头了。老朽我就不客气了。”戚掌柜高兴的抚须说道。

　　“看您说的，小洁下去准备吧，那不是还有啥酒吗拿上来给戚叔尝尝”张大山说着就吩咐张小洁去打酒做菜。

　　这话明显就是张大山眼馋张小洁偷偷酿制的酒，现在有人在张小洁也不好说娘亲不让喝酒的事，只能应了一声。

　　从张小洁出现到现在，周维都很有规矩的做着一些小二该做的事情，也不到处乱看，让张大山看得越发满意。

　　张小洁本想去拿篮子的鸡肉回厨房处理好在拿出来，还没伸到就被另一双白皙带着老茧墨渍的大手拿到了手里。

　　这下张小洁才抬头看了看新请的伙计，眼神清正，带着些郁郁不得志的愁色，看起来颇勤快的样子，张小洁也没强要拿过来，

　　周维就拿着篮子跟着张小洁去到后厨，行走的距离始终保持三步的距离，谨守礼仪。

　　等到那伙计把篮子放到厨房的大桌子上张小洁才道：“你是？”

　　“我姓周名维字德之，小姐直呼小二就可，”周维主动的报出姓名，又避免误会让张小洁直呼小二就好。

　　这让张小洁觉得这小子还算实诚也就直呼道：“周小二，你拿这个壶去地上从左往右第二个坛子打一壶酒送上桌，拿三个杯子放到桌上。”

　　张小洁从碗橱专门放酒壶的地方，拿出一个棕色平常的酒壶递给周维细细的嘱咐了一番打酒的位置。

　　周维接过酒壶认真的听着，对于拿三个酒杯也没多问，听完就拿着托盘出了厨房。

　　这样的表现让张小洁觉得虽然曾经是读书人，但是没有读书人的高傲。

　　第二个坛子里的是孙诚送的礼物酿制而成，孙诚知道张小洁喜欢药材，也在收集，就自己学了些，每次找到些就送来给张小洁。

　　佛手酒，因为佛手形似手指，味甘甜，清脆，这酒本应用白酒酿制，只是没有那么多粮食给张小洁用来酿酒，所以张小洁用提纯过的稷米酒酿制，倒别有一番风味。

　　因为这酒性温和，疏肝理气，和脾温胃，几乎都可以喝，所以张小洁选择了这个来搭配叫花野鸡肉。

　　那边周维揭开坛子，一股酒香弥漫，让周维这个不怎么喝酒的都想尝一口了。

　　至于本来正在谈话的张大山和戚掌柜闻见酒香齐齐回头看着。

　　“这酒是你丫头酿的？味道不错，闻之甘醇”戚掌柜闭眼摇头晃脑的说了一通。

　　张大山别的不太明白夸人还是听懂了的脸上神色得意但口气谦虚道：“我家丫头就只会这个了。”

　　“你这小子，会这个就不错了。”戚掌柜不满的瞪了张大山一眼道。

　　周维端着托盘把酒壶和杯子轻放在桌上，张大山招呼道：“周维啊，一会一起吃。”

　　“掌柜的和戚爷爷您们吃着就好。”周维客气的拒绝道。

　　“不管他，来来来我们喝着。”戚掌柜迫不及待的拿起酒壶倒了一杯。

　　张大山见戚掌柜已经先行倒了，也不客气的给自己到了一杯，两人就这样开始对着酒喝了起来。

　　周维见没有自己的事情，退下去了厨房准备看看那野鸡收拾好没有。

　　正好遇见张小洁拿着托盘过来，上面正是已经撕好的野鸡，散发着带着微微辣味的迷人香气。

　　赶忙上前几步接下托盘往桌上送，张小洁笑着道了谢转身又回到厨房开始忙活。

　　看了看正在泡发的红枣和小米，张小洁从坛子里摸出泡好的酸菜改刀装成小盘，上面撒上几个小红椒和白糖放在托盘里。

　　这白糖还是张小洁跑了好几家才买到的，因为太贵只买了三两而已。

　　看着小米和红枣基本泡好，张小洁开始拿出砂锅放在小灶上，里面放入柏子和红枣放入清水开始炖煮。

　　这一道是柏子红枣小米粥，补血益气，安神助眠，这几天因为张大山忙着开店的事情都睡的不安稳，至于戚掌柜不知为何眼下也有青黑之色。

　　环视厨房一圈张小洁看见堆放在地上的山药瞬间有了注意。

　　张小洁去到最靠里的房间打开储存药草的柜子，在角落里拿出四个鸡内金和切片的萎根也就是天花粉，这药材是有粉之名而无粉之实。

　　拿到厨房煎水滤取药汁放好备用，山药削皮切片，泡发的香菇切片，还有柿子椒切片备用。

　　锅里放入菜籽油烧辣倒入菜品翻炒一会之后，倒入药汁大火焖煮两分钟之后加了少许磨碎的粗盐。

　　起锅之后颜色漂亮，香味弥漫，正在这是周维又来到了厨房。

　　“周小二麻烦这些上桌。”张小洁指着腌菜和刚出锅的柿子椒山药道。

　　“好嘞。”周维应了一声就端上托盘去了大堂。