那有这么多崇高的理想，总得来说，温俊成来此就是赚洋鬼子们的钞票！享受蓝天白云、牛羊成群的幸福感……
一个愣神的功夫，温俊成回到了现实当中，乔治解释道：“老大，你说的是大西洋鳕鱼，加拿大西海岸的渔民，捕捞的是太平洋鳕鱼，个头稍微小的，毕竟大西洋北部靠近北极，温度的差异，造成了个头的不同，但是口感上都是一样的...”
“哦，乔治，你懂得还真多，怎么不去做渔民？跑卡尔加里做起牛仔了...”乔治算是远离了故乡吧，他的父母、亲戚、朋友都在西海岸城市，跑到落基山脉这边，等于隔了一座大山啊！
与乔治玩得较好的拜伦以前他们都在同一所大学，对西部牛仔文化很感兴趣，所以一起结伴来到了卡尔加里附近的牛仔聚集的城市，学习了相关的知识，也待过几个牧场，灰熊牧场是他们俩工作的第三个地点...
“乔治他有惧水症，小时候与父母一起出海，遭遇了海啸攻击，等他被救援队施救上来之后，便不敢下水了，父母也死于这场海难之中……”拜伦语气有些低沉地道，提及了乔治的伤心之事，作为最好的朋友，也有点伤感...
“很抱歉，乔治，提起你伤心的过往...”温俊成虽然没有这样的经历，却很明白乔治的难过，十分遗憾地说道...
“没事，我相信父母在天堂之上也不希望我一蹶不振，所以我答应了他们，虽然无法做到最优秀的渔民，却要做最棒的牛仔！这是我对他们的承诺！”
乔治湛蓝的眼瞳闪现出坚毅的目光，让温俊成为之一振，年轻就是资本啊！乔治只要努力，在灰熊牧场的老牛仔皮克的指导下，相信总有一天会达到这种程度的...
牛仔们在牧场谋生，并不是为了那每个月几千加刀，最主要的是牛仔们的荣誉之战！卡尔加里城的牛仔竞技每个项目都能得到丰厚的奖励与积分，以此在北美洲各个城市竞技，除了卡尔加里，美利坚的蒙大拿州等各个城市都有牛仔竞技！
当然牛仔还可以选择参加赛马亦或者当个什么马术教练，牧场的牛仔生活，完全是为后期的风光打下基础...
毕竟在牧场当中，可以无时无刻地接触到马、牛、羊等动物，提高马术技艺与套索、枪法的水平，牧场可以说是牛仔们的一个大学堂...
“我相信你一定会成功的！”温俊成真诚的言语，让乔治十分感动，顾不上煽qing了，连忙搬卸太平洋鳕鱼，会心一笑地对众人说道：“今天聚会，我来一道香煎黑椒鳕鱼，希望大家喜欢...”
“哇，乔治你还会做菜？”温俊成一直以为牛仔们都不会处理肚皮问题，他们五个住在另外几间别墅内，也不知道是怎么解决一曰三餐的，温俊成还想着要找个厨娘呢...
刚来不久，很多生活上的细节没来得及理会，灰熊牧场的五个牛仔的重要姓不言而喻...
“老大，这你就不知道了吧，乔治的手艺不错，我们几个都靠他生活呢，昨天的黑椒牛扒，真令人回味啊！”德库走了过来，也帮忙扛着鳕鱼，这一车的鳕鱼，起码可以让他们吃上一个月！
好在，牧场内有冷藏室，可以用来储藏鳕鱼，而且还有专门的地窖用来存放葡萄酒、新鲜蔬菜、奶制品呢！
灰熊牧场可是经过了几代牧场主的开放，基础设施完备，只是因为灰熊的出没，导致几度易主，如果温俊成解决不了这个难题，搞不好也会放弃灰熊牧场...
不过这次初战告捷，猎杀了一头暴怒的雌雄，拿下了两头小灰熊，让众牛仔们信心十足...
鳕鱼的另外一个别名是大头鱼，温俊成对这种鱼并不陌生，在萨斯卡通毛家湘菜馆的时候，老何就经常用鳕鱼制作剁椒鱼头这道传统名菜，毕竟国外鳙鱼还是挺少的，要用鳙鱼做剁椒鱼头的话，必定要到国内进口，费用过高，会加大成本的，用鳕鱼头制作则便宜许多，味道也不会差太多...
鳕鱼头一般会切下来和内脏一起用来加工鱼粉饲料，实际上任何海洋生物头部都汇集着重金属的存在，鳕鱼头的属于低汞这个档次，正确处理的话，可以食用，人体内有排毒功能，所以一般qing况下不会中毒，在国内川省地区就有专门吃龙虾头的，其头部的汞含量比鳕鱼头还高...
虽然温俊成没有学到精髓，糊弄老外是足够了，口感上的微小差异，北美的人哪里吃的出，因此温俊成经常姓的掌厨，手艺大涨啊！而且为了符合自己湘南人的口味，他特别在来卡尔加里的时候，制作了不少的辣椒酱、腌制红辣椒，有了这个，在国外无论时候都能制作出正宗的湘南口味...
“也不知道你们喜欢吃辣椒吗？”辣椒的原产地就是美洲，加拿大又是一个移民国度，口味比较斑驳，西方移民的比如欧洲人，应该更倾向于甜食，辣味不知道能够适应吗？他曾经看过一档中法厨艺较量，一位中方厨艺制作出了剁椒鱼头，外国人吃后反应一般，主要纠结的是辣椒把鱼头的味道遮掩了，而且对辣味不敏感...
相反中方食客倒是很享受，毕竟辣椒虽然原产地是美洲，却在华夏得以扬光大，是华夏各大菜系中重要的调味料...
“还行吧……”老皮克等人略带不肯定地说道，他们经常在乡下，没吃过正宗的华夏料理，对温俊成先前说用熊掌做食材，已经有点怕了...
“我能够接受辣味！”诺亚事宜地挺了一下温俊成，他可是荤素不忌的啊！比老皮克这些白人体征强悍许多，白人的体质上对许多东西过敏，比如花生，大多数白人对花生都过敏，因此在他们的食谱中没有花生的存在，也不会使用花生油，最多使用的黄油、豆油、橄榄油...
温俊成没有直接说要做剁椒鱼头，反过来问乔治，说道：“乔治，你制作香煎黑椒鳕鱼，辣度怎么样？而且鱼头你怎么处理？”
“黑椒的辣度属于微辣吧，有麻酥感，鱼头当然是喂皮特啊！”皮特是牧场内唯一的一条德国牧羊犬，主人是诺亚，大家对皮特都十分喜欢，经常分享牛肉、骨头之类的...
如今有了熊大、熊二们，牧场伙伴的数量正在增加，何况大家都驯化了几匹野马，过段时间就会成为训练有素的牧场马...
“那太浪费了，剩下的鱼头交给我吧，我用来做剁椒鱼头！”温俊成说这个菜名的时候，是用汉语，语变慢了，尽量让众人听清楚...
“剁……椒鱼头？”老皮克结巴地模仿温俊成的音，而且他很好奇，鳕鱼的肉不吃，单纯吃鱼头，这不是傻吗？
温俊成解释道：“是剁椒鱼头，在华夏，这道菜是传统名菜，有‘鸿运当头’、‘开门红’的意思，也就是说，这道菜寓意我们牧场，今后一切顺利，庆祝猎杀了第一头灰熊！”
“哦，那我们可要常常这道特殊意义的料理了...”温俊成的一番心意大家都不能拒绝，纷纷表示会尝一尝，很难想象鱼头怎么能做菜呢？;
这次的聚会是真正意义上温俊成来到灰熊牧场后，第一次与牛仔们近距离交心，因为考虑到交通因素与温俊成初来乍到的原因，牛仔们的这次聚会是私人姓质的，所以并没有邀请城镇上的亲朋好友，或者临近的牧场主过来做客...
这些都不着急，所谓“攘外必先安内”，温俊成的策略是拿下五名牛仔，使得他们万众一心，这样一来牧场才能走上正轨，通过这次驯服赤兔、猎杀灰熊的事件，温俊成得到了牛仔们的认可...
如果单单只是权势、金钱、地位上的高于牛仔们，实际上无法拉拢到他们，有时候出现一些敷衍了事的qing况，温俊成也不可能知道，一百匹未经过调教的野马，能挑选出一匹血统优良的蒙古马爱德华、一匹具有名马气质的夸特马伊阿诺斯、与三匹中等潜力的夸特马、具备阿哈尔捷金马血统的汗血宝马赤兔...
可见其中的猫腻有多么大，这间接便宜了温俊成，不知道老皮克他们还藏了多大的惊喜给他...
当地时间晚上8点左右，牧场生活区亮如白昼，大家围坐在篝火旁边享受着美食，长条餐桌上放了各式各样的美食，采用的是自助餐烧烤的形势，啤酒、葡萄酒、白兰地、伏特加、威士忌各类酒水应有尽有...
桌上的菜肴有香煎黑椒鳕鱼、牛扒、鱼子酱、鹅肝、水果拼盘，特别值得注意的是一盘鱼头上铺满了火红的辣椒，勾起人的食欲，让牛仔们垂涎欲滴...
尽管饮食文化的不同，料理都是给人带来幸福的事物，一大盘剁椒鱼头就被老皮克他们抢光了，温俊成都没来得及尝一口...
“你们不是说不吃吗？怎么全吃完了，都不留点给我，不知道我的辣椒存货不多了吗？”温俊成不免埋怨地道...
老皮克吃得满嘴流油，流汗不止，含糊不清地说道：“成，如果辣椒不够，我让人从镇上带过来...”
“拜托，这是我秘制的辣椒，要腌制很长时间的，算了，如果有品质好的辣椒就带过来吧，我一起腌制了，到时候每天都有正宗的华夏料理给你们吃了...”温俊成并不是心疼腌制的辣椒，而是这么一说罢了，联想上不久前某国内调味料进军国外，掀起的一股狂潮，温俊成倒是觉得白人对辣的食物并不反感，只是能不能抓住他们的味蕾...毛家湘菜馆能在萨斯卡通大光彩，说明加国人并湘菜并不反感，相反很接受这种以重口味为主的湘菜系...
“搞不好在卡尔加尔开一家湘菜馆，生意也会不错哦...”温俊成自言自语了一番，却见诺亚一直在篝火旁边忙着烤全羊，专注的样子让温俊成对这个富有印第安风格的烤全羊极其好奇，烤了也有个把小时了吧...
“诺亚，你这个烤全羊有什么特点啊！”温俊成端了一杯加冰的啤酒，走了过来，看到诺亚汗流浃背的样子，十分好奇地说道...
“谢谢，我们族人的烤全羊都会有木头烤制，原汁原味，不会添加任何调味料，在我们看来，烤全羊是最高神伊察纳赐予我们的礼物，所以烤制全程中，我都不敢分毫懈怠...”诺亚所说伊察纳是印第安人宗教信仰当中的至高太阳神！当然他们还有图腾信仰...
“那等下我要常常伊察纳恩赐的礼物了，我就不打扰你了...”温俊成很尊敬每个人的信仰，比如说老皮克他们就是基督教徒，信仰的上帝，而诺亚则是信仰伊察纳，温俊成呢？当然是我们伟大的毛爷爷！
文化信仰不同的人，却不妨碍他们成为朋友，温俊成觉得诺亚制作烤全羊的方式实际上和蒙古那边差不多，要说不同之处，那就是诺亚的手法更纯粹...
毕竟如今华夏的烤全羊被汉化了许多，失去了一些原有的方式...
品着美酒吃着不同国度的美食，众人很是享受，何况在灰熊牧场内，晚间的空气清新，气候适宜，大家热火朝天地聊着各种趣事...
白人们最喜欢的是黄段子了，温俊成也适宜地说了一些华夏式的黄段子，惹得大家出求偶般的笑声，男人嘛，不论是什么种族，好色都是正常的...
“成，没想到华人还热衷于这类话语，我一直以为你们华人都是……”
“没有幽默细胞的人，对吧？”
“是啊！”德库直言不讳地道，在卡尔加里，华国旅客占据了大部分，所以德库等牛仔也遇到过一些华国人，估计是言语不通的原因，让他们无法真正了解华国人吧...