九四九五九六年的青春 第四十章 内场考核
作者:流浪的蔷薇花.CS的小说      更新:2018-10-09

  “紧张吗?”

  “不紧张。”

  “不紧张那你能松开我的手吗?”黄言一脸苦相的说着,手一个劲的向外抽出来,可就是抽不来,看着小敏紧张的神情,发麻的手臂已经抬不起来了。

  还说不紧张,你看我的衣服都背你弄湿了。黄言捂着上了色的工作服一点一点的搓着。想要把上面的汗水控干。

  “什么时候到你,前面还有几个。今天谁当主考官。”黄言陪着小敏在咖啡店的门口等候着,问着旁边的小敏。小敏说不紧张是假的,双手有点抖,靠近在黄言的身旁,黄言能够感觉到。小敏聚精会神的看着前面的人正在一项一项的考核。

  这次的考核人员不少,有许多分店的人也来到羲和店这边。两位主考官好像是总店那边的老人,店经理没有在旁边而是各自工作着。唯独钱龙帝,跟在旁边。

  “王妈妈和小伟他们也参加了吗?”黄言看着他们两个像是在出着考项指着问道。

  “恩。他们已经算上老人了,以前一直被上个店长压着,没有机会进内场,现在陛下将超过三个月的老人都可以考试。”小敏像是放松了许多,没有刚才的紧张感,说的话越多,也就转移了注意力。小敏此刻还没有发现,还在和黄言两人探讨着其他人。

  可并不知道下一个就是自己了。

  “知道考试项目吗?”黄言看着正在考核的王妈妈和小伟在耳边轻声问道。

  “知道,不过就怕自己做不好。”“也不知道什么样才算考试通过。”“哎~”小敏唉声叹气的说道,手上还在比划着。

  “有哪些,你说来让我帮你分析下。”黄言拍着小敏的后背让其放松一下,不要太紧张,有些事你越在意就会失败,还不如放松一下,反正都是有五十的几率。

  “先是吧台的咖啡、饮品,后面是西餐,最后是收银。”“每一个岗位都不同可以自由选择,如果都会就可以晋升考店长这个职位。”小敏一边指着小伟做的和王妈妈做的,给黄言讲解着。

  “还有这么一说,不是说内场考核很简单吗,怎么还分这么多。”黄言一听,原本是想给小敏分析的,现在看来自己都没有搞清楚状况呢。摇了摇头在心里说了句算了,还是听小敏讲吧。

  “你看,现在王妈妈做的是餐点,而小伟做的是收银,要是这样算来,小伟应该来的是很早一批,只有考核过其他两项才能收银。”

  “那这三个都要考核吗?”

  “也不是,你要是想只在吧台工作就只要考核饮品和咖啡,你要是还想晋升就要三项都考核。要是一次不过现场还有第二次机会。两次斗不过只能等半年后在考核。”小敏无奈的说道,也不知道自己能不能都过。这样下次考核的时候就可以直接晋升店长职位。

  每个店都有店长,现在老板想要开分店,可人员不够,都是一些资质太年轻的,要么是几个月的,想小敏这样的,要不就是一年的。相当店长资历至少要两年以上,而且还要具备一定的管理能力。

  “那陛下不也没到吗?好像才半年不到吧。”黄言想了想刚见陛下的时候,她自己说的,自己资历不够。

  “我听王妈妈说了,她在以前的店比较吃苦,下班就去内场偷学,三个月就已经吧所有的流程项目都学会了,有时自己点自己做,就这样,破格咯。”小敏探了探手表示谁让你家认真呢。要不然也不可能破格晋升。

  “那么厉害。”“我的天,你看看人家,你在看看你。天天就知道调皮多花点功夫在这上面不就好了吗,现在也不用紧张了。”黄言嬉笑着和小敏对话。

  “滚,还不是因为你,老是惹我。”

  “小敏到你了。”小敏的话还没有说完就听到考核老师朝着小敏喊道。

  “怎样,过了吗?”就在小敏和王妈妈交接的时候问了句。

  “不知道,都考完了,没有现场给答案,也不知道怎么想的。”王妈妈直到下了台手上的汗还在留着,和小敏握了下手就离开了考台。

  “开始吧。”“第一项出杯卡布奇诺。”考官对念着本子上的信息。

  “加油,别紧张,放松些。”黄言站在小敏的旁边对着小敏喊道,虽说是旁边也可以说是最近的地方了,整个考场是露天的,就在店门口旁边的地方。

  周围的人都是准备要考核的,有些人高兴,有些人失落。像是发挥不当。

  “你说我这手怎么就这么欠,该抖时不抖,害的我第一项就失误了。下面两场我都不想考了,直接重考吧。”

  “别灰心,放松就好了。”

  其他的店员有的已经考过了第一项,正在讨论着如何放松心态。

  看着小敏正深呼吸,像是在做最后一次调整。

  当小敏再次睁开眼睛时整个气场像是换了一个人。

  冲洗、清洗、控制、打奶泡、到最后的调和。再到最后的清洗。一气呵成。小敏没有紧张十分的放松。当完成着一项的时候,考官有意的留意了下。虽说没有基哥做的那样成熟稳重,可并不像才学的学徒。小敏将已经做好的咖啡端到两位考官面前。

  上面的拉花考验着一个人的稳,高出来的咖啡而不流出,考验着一个人的技术。知道什么是分寸,到什么时候正好。而且还能够将盘子端起来。小敏这次完全做到了。

  考官并没有着急的尝试,而是问了一些问题,像是想听听小敏在出咖啡时的感受。

  “当时,我什么也没有想,只想做好一杯咖啡,并没有将此次考试当成考试,而是将在场的人当成客户,我出的咖啡是想让人感受里面的温度。一个来自咖啡师的真诚。”小敏说完话就弯腰表示一下站在那里听候考官的发言。

  满意的考官看着小敏微笑着,并没有说什么,而是闭上眼睛细细的品味着。“好了,你先下去吧,下一位。”说完话的考官继续喊着排着对的后面人。