茶叶蛋

　　家常菜

　　主料：鸡蛋

　　调料：盐，酱油，茶叶，花椒，大料，香叶

　　前期准备：

　　煮鸡蛋

　　1拿十个新鲜鸡蛋洗干净

　　2锅里放入鸡蛋放凉水开火煮蛋

　　3水煮开后在再煮两分钟

　　4取出鸡蛋放凉水里冰一下

　　5取出鸡蛋用勺子把鸡蛋壳敲碎

　　制作茶叶蛋

　　1把煮好的鸡蛋放入锅里放水没过鸡蛋开火煮

　　2放入盐酱油大料两颗十粒花椒两片香叶红茶一把

　　3开锅后再煮十分钟

　　茶叶蛋制作完成

　　注意事项：

　　1要用新鲜鸡蛋

　　2鸡蛋煮熟后过一下就凉水

　　3敲鸡蛋嫌麻烦，也可以直接把鸡蛋在案板上敲一下然后用手一滚，整个蛋壳就都裂开了，多练习几次就会了了

　　4调料，根据自己口味和家里有什么调料加减，什么香叶，小茴香，桂皮放不放都行，就是口味会有点区别

　　5茶叶，一般都是红茶，根据自己需要什么都行