油炸花生米

　　家常菜

　　主料：花生，油

　　调料：盐

　　制作油炸花生米

　　1锅内倒入油

　　2放入要炸的花生米

　　3开火一直小火

　　4用手勺不停搅拌锅里的花生

　　5随着炸制油里慢慢出现小气泡，气泡逐渐变多逐渐变大

　　6花生逐渐发出噼噼啪啪的响声，声音越来越密

　　7捞出花生放到盘子里

　　8用吸油纸把油吸出来

　　9撒上盐

　　油炸花生米完成

　　注意事项：

　　放油的量没过花生一些就行

　　一定要凉油下花生米

　　一定要用小火慢慢炸

　　花生出声音了表皮开始裂了就要捞出来

　　平铺用吸油纸吸油的目的是不要再让花生升温了

　　花生是含油大，捞出来带的油和花生自身的油量还会有升温的作用

　　导致经常出现捞出来时炸的正合适，等一下就过了或者糊了

　　所以捞出后一定要散开码平用吸油纸吸出油并快速降温。这样就不会糊了