牛肉芹菜包子

　　家常菜

　　主料：

　　牛肉、芹菜、面粉

　　调料：

　　葱、姜、盐、酱油、料酒、花椒、香油

　　前期准备:

　　拿一个碗放入花椒放入温水泡花椒水

　　葱姜切沫

　　芹菜切小丁

　　和馅

　　牛肉馅放入葱姜沫，放入酱油，放入盐，放入料酒，放入花椒水和均匀上劲

　　放入芹菜丁和均匀最后放香油

　　和面

　　面放入酵母在放温水和均匀醒发面

　　硬发到两倍左右

　　做包子

　　1拿一块发好粉面揉成长条

　　2切成大小一致的剂子

　　3擀包子皮

　　4包包子

　　5放到蒸锅的屉布上

　　6开火水开后二十分钟左右

　　牛肉芹菜包子完成

　　注意事项：

　　牛肉比较干柴吃水，可以打进很多花椒水。

　　根据自己口味增减调料