葱花摊鸡蛋

　　家常菜

　　主料：鸡蛋，大葱

　　调料：盐

　　前期准备：

　　葱

　　绿葱叶去掉，用葱白切葱花

　　鸡蛋

　　鸡蛋打碎蛋液放入碗里，用筷子打散

　　制作摊鸡蛋

　　1切好葱花倒入鸡蛋碗里，加盐用筷子搅拌均匀

　　2锅里放油开火加热到五成热

　　3倒入打好的鸡蛋液

　　4用铲子把锅里的鸡蛋液铺平形成一个圆片

　　5蛋液稍微凝固了转一下锅

　　6下面完全凝固后把鸡蛋饼整个都翻过来

　　7两边都变色熟了后出锅

　　葱花摊鸡蛋完成

　　注意事项：

　　这道菜要多放一些葱

　　下锅后一定要铺圆，，出锅时最好是整个圆形