极品良箫 第二十二章 天赐机缘
作者:小时代60的小说      更新:2017-10-14

  良箫经理论分析考虑与实习期的直观生产感觉,对现有设施的考量,须做一些补充调整,可以完成一百八十吨的糖水桔子罐头生产。这些工艺机械性不是问题,担心的是人事问题,他想不管怎样,先从生产技术角度入手,自然会出现决策的问题,再来解决。决策步奏想好,伏案提笔写生产实施报告。

  在设施上需增加的也不多,改造两条蒸汽供应管道,增加酸碱滴定与糖度测试仪,增加手工测温点,及空罐前期处理的水池与原料的漂洗,酸碱去囊衣池的排水问题,至于仓库恒温等其他流水条件,基本够使用,人员使用安排在140人左右。主要是手工剥桔子需80人,应进行计量计算报酬,否则无法完成产量保障。剩下强调的排气真空,糖度调整,杀菌时间,冷却幅度,恒温堆放,包装打包的要点控制问题,骨干力量的把控。生产线的三班分工,原材料的数量进货与单位成本控制,良箫一气呵成的写完了报告。

  当厂长看完报告后,觉得很满意,决定召开厂部各科室负责人会议,进行评估决策,由良箫解答专业问题。

  厂不大,管理人员正负级一坐下近三十人,财务、办公室、生产科、销售科、三个车间,仓管、锅炉,党员,团员代表,妇女代表,厂办支委等。这三十几人有多派别感情概念,要统一全力合作哪是有相当高的难度,都是吃大锅饭,什么体系思维都有。

  当良箫将整个设置与展开的情况与技术流程要点陈述完毕后,出现的一些技术专业术语控制要点,下面的如听天书。

  当良箫说到实施步骤时,首先需培训学习骨干力量,控制质量把关,希能有真正高中以上文化的控制好,真空中心温度,糖水标准机动调整,每批原料的糖酸度,装罐现场的微生物卫生控制,酸碱去桔子囊衣的处理,仓储的恒温观察,空瓶的清洗,剥桔子的现场回收管理等后,下面就开始各自盘算着各场景的想象,几个原糕点生产能手管理权威地位也进入了迷漫境地,他们是无经验指挥能力了。

  根据大会的报告后,厂部明智的做出了一条龙生产管理的决策,授权良箫作为总指挥,也解决缓和了两派之间的勾心斗角矛盾。

  一夜间,生产、人事、决策、安排权利集中到了良箫身上,各派的支持与潜意识都围绕着良箫。良箫看透了全部劳动力量的基本基础后,按照实施步奏,由厂部推荐十人开始培训骨干,并明确说明,培训完后要考试后确认后决定上岗的分配。

  厂里女工占比例80%。经推荐后认为思想品德好,劳动态度好,有一定文化基础的五男五女,一个中专生、三个高中生,一个技校生,三个初中生,二个初小。当良箫看到这叠简历时,心里一阵发麻,好在他们的热情高涨,都有多年的劳动积极经验,也到了不上也要上的境地,没有了退路了,不然良箫真没信心打好这场市里首次的一百八十吨的罐头生产。

  临阵培训班如期举行,经过三天的理论课程与各岗位的技术要领细则及基础计算方法考试后,骨干基本有了概念,剩下就是现场的分工指导了。

  在培训学习后,一个女工叫萍萍的技校生跃入了良箫的视线,萍萍是学习造纸的技校生,对良箫所述的数据单位与计算方式能很快的领会消化,加上萍萍姿色也算是厂花吧!笑容甜甜,是个上海搬迁过来厂矿子弟,身上没有市侩味道,落落大方。也就引起了良箫的注意,这个可是控制好酸碱度、糖酸度的最佳人选了,把一些具体实施计算细节探讨式进行,也就多接触了。

  当一切安排到位后,日产5000瓶的糖水罐头生产线就拉开了帷幕,有了基层骨干力量,良箫一道道工艺各个分别指点着要领,调整着流程路线与人员的配置,当第一笼糖水桔子罐头成功出来后,大家见过了全过程,迅速调配好流程人员,在骨干的推动下,生产进入了正常流程,倒是原料的质量控制上需要把控,也是质量与成本的关键。

  良箫心里一本账,良箫曾到过我国食品专家陈肖伯的家拜访过,他妻子是大学讲师,在交谈中知道了地区桔子的发展史与品种的现状。

  我国最早的优秀桔子品种,糖度高,但核内子多。不适合生产罐头,1962年日本科技农学访问团到中国,把黄岩蜜桔品种带回日本,几年后又将改良的,宫川53号,与尾张73号品种引进,也就是现代的无核蜜桔,糖度酸度适合生产桔子罐头,原有的品种核多酸性,糖度低不适合生产,加上当时全国农业在学大寨,一窝蜂的无核蜜桔栽培上马,单一地区都超过500万亩,显然市场已经成灾。

  当时的市场零售价为0.42元。批价为0.35元。这一市场现象引起了良箫的高度重视,现在良箫每日可吞入一万斤鲜桔,库存三天的量,三万斤,是任何果园批发商的绝对大户,心里暗暗想着这市场如何操控一把,把成本降到最低,一条慎密的思路产生,在细节上还的找人商量一下......。