初七这天是“人日”，人人生日，普天同庆，万事大吉。独乐乐，不如与众乐乐，我家里人回乡下了，闲着也是闲着，干脆作个东道，邀了文静、公牛、郡主、阿云等人到家中聚餐，规矩是每人亲手做一道菜，看谁更能挑逗－－（错了，是挑动）大家的食欲，一出超级厨王争霸战横空出世。

　　我是家里的长子，六岁就要做饭。不过做饭的时候总是神游天外，一心刨书，结果往往把饭做得“上生、下焦、中间烂”。为此没少捱藤条板子，多顿豆角焖猪肉之后，卒之令这小子痛定思痛，发奋入厨。到了初中，已是厨艺大成，随随便便包办全家寿筵婚宴，鸡鸭鹅鱼，牛羊狗猪，无不手到擒来，乖乖变成一道道佳肴美馔。这种级别的挑战对我而言只自然是小菜一碟。

　　我将晒干的鱿鱼用水泡软，剔筋切碎，搅入马蹄花肉，剁至细绵，调味妥当，酿在花菇里面，隔水一蒸，风味超然。鱿鱼的韧和马蹄的爽搭配得丝丝入扣，花菇是山珍，鱿鱼是海味，花肉三分肥，七分瘦。加上刀工，火候配合得恰到好处。这道菜暗合了厨艺的精要，让女孩子们刮目相看，赞口不绝，貌似深具家庭主夫的潜力。

　　文静做的是“蒜子煀鲤鱼”，为了保持新鲜，鱼是现杀的，看不出斯斯文文的文静居然会动刀子。白刀子进,红刀子出，文静毫不手软，三下五落二，活蹦乱跳的鲤鱼被开膛剔骨，大卸八块焖进锅里，小文文果然是个出得厅堂,入得厨房的最佳童养媳胚子。只是她手上玩得纯熟的刀子难免令人联想起《本能》里莎朗.史东寒光闪闪的冰凿,小生怕怕，很容易变太监的，君子远庖厨，还是离她远点好。鲤鱼肉粗，盛名如舫饍的红烧黄河大鲤鱼，吃的也不过是鱼儿上碟了，嘴巴还在不停噏动的生猛劲。至于口感，也就平平而已。难得文静心思细腻，先把肉蒜炸香垫在锅底，再爆香姜葱等作料浇在鱼面，辟去鱼腥的同时给菜肴添上一抹青葱淡黄的亮丽，绵绵的肉蒜吸足了鱼汁，味道比鱼本身更有吸引力。就不知尝过文静的手艺后，会不会好大口气！

　　郡主做的是“云耳蒸鸡”，平平淡淡，看上去没有什么出彩的地方，做起来也不费什么事,但味道却是一绝。鸡是清远走地鸡，郡主的家乡特产：嘴黄、脚黄、毛黄、号称“三黄鸡”，乃鸡中极品，味道纯出天然，绝对令人大快朵颐。所谓物似主人形,平平淡淡最能体现主人的心思。其实粤菜之所以风靡南北，主要是广东物产丰盛，材料新鲜。加之广东人用材不拘一格，天上飞的，地上爬的，水里游的，反正四条腿背梁朝天的，一律以入宴，这才成就了粤菜的一代英名。然而世风日下，现代人急功近利，什么产品都讲究大规模，大密度养殖，还弄点转基因，结果鸭不是鸭，鸡不像鸡。材之不存，味将焉附！粤菜的式微是迟早的事。