“叨叨叨”
那时候,外面的天色稍微亮了些,也有了早起的老大爷大妈们上菜市场。
从街道上走过,你会听到这家还没开门的餐厅里传出了有节奏的声音,就是那种剁馅的声音,很有节奏感。
陆小凡的动作行云流水,不久之后,那八味的麻婆豆腐就出锅了。
整个炖锅的过程都十分的精致,由于丢丢在一旁知道,陆小凡对于火候把握的很好,这样才不会因为火势的大小,而破坏锅内麻婆豆腐的汤汁,彻底的将汤汁最大限度的炖出美味。
出锅了。
陆小凡将锅内的麻婆豆腐小心的倒入盘子,而后欣喜的端着盘子出了厨房,搁在桌面上,一屁股坐下来。
盎然的香气扑鼻而来!
毫不客气的说,这麻婆豆腐绝对是上品,光是那浓郁的香气就足以让人口中流馋。
陆小凡看着盘中金黄的豆腐,混着浓郁颜色的汤汁,飘着一层红油,光是深吸一口气,整个鼻腔都是满满的美味。
陆小凡拿着筷子,是青木竹的筷子,小心翼翼的夹出一块豆腐,软嘟嘟的在筷子上弹动,刹那间,那浓郁的香味,混着豆腐的清香与汤汁的浓郁气味,一刹那就充斥了整间餐厅。
而后他吹出了一口凉气,再送进嘴中,第一口咬下去,哇塞,那口感,那饱和的豆腐顺着嘴唇滑进口中,瞬间唇舌就被鲜美的豆腐和汤汁所包满,再轻轻咀嚼一下。
那鲜嫩的豆腐加上混着的嫩肉,嚼在口中就跟棉花一样,不,比棉花要厚实,要柔软!
这豆腐非常的嫩而且软,浓郁粘稠的汤汁沾着细碎的肉末,在醋、花椒、葱蒜的醒味之下,彻底的将肉末的鲜美调了起来,陆小凡这一盘麻婆豆腐吃的那叫一个爽!
非常的过瘾!
不知不觉的,这一盘麻婆豆腐就被他吃光了,丝毫不油腻,而且口感十足,任凭他如何的咀嚼都充满的鲜嫩感。
“哇,好浓郁的香味。”
陆小凡一个人躲在餐厅内享受着这第一盘八味麻婆豆腐的时候,殊不知那诱人的香气早已钻到了屋外。
而此刻街道上行走的行人,大部分都是赶着买早餐的或者上班的。
他们路过这餐厅的门口时,都闻到了那异常的香气,忍不住停下来闻了几下。
光是这个香味就已经引起了外面行人的探寻,着实是那香气太美味了,令人口舌生香,口中唾液分泌,刺激着食欲。
就这样,时间过得很快,陆小凡心满意足的拍了拍肚子,而后才打开了餐厅的大门,准备迎接新的一天。
这不开不好,这大门一开,哗啦啦的香气一下次全部充斥到了街道上,就跟泄洪一样,那些流动的行人一下子就愣住了,看着那打开大门伸着懒腰的陆小凡。
有认识陆小凡的,来过几次的客人,正好路过,闻到那香味就知道陆老板又推出新餐了。
“陆老板,这又是做啥好吃的了,这么香,太香了,是褡裢火烧吗?”问的是上次来吃过褡裢火烧的谢立斌,这么久下来,已经和陆小凡混熟了,时不时的过来吃一顿。
就在不久前,陆小凡又重新推出了醉花鸡,顿时就火爆了整条街。
不少是从烤鸡堡过来的,是王立明和马白涛带过来的。
期间史俊倒也来过几次,带了不少的朋友,所以说现在陆小凡的餐厅在这一片地,还是很有名气的,已经拥有了不少忠实的吃货粉丝。
“不是褡裢火烧,你要是想吃也可以点,今天出的新菜品。”陆小凡早就收拾好了桌面,转身进了餐厅,跟跟过来的谢立斌解释道。
“什么好吃的?太香了。”谢立斌亟不可待的坐上高脚椅子,一脸希冀的望着陆小凡。
“八味麻婆豆腐。”陆小凡神神秘秘的一笑,搞得那谢立斌心里直痒痒。
这个时候,店里也进来了不少看热闹的客人,但是貌似都不打算点上吃的,因为他们还不知道这家餐厅卖什么。
“你们要吃什么,那边墙上挂着吊牌。”陆小凡含笑着对那些围观吃瓜群众指了指。
他们看了几眼,似乎觉得这餐厅做的东西不怎么样,都抱着看看的态度。
“八味的?”谢立斌狐疑问道。
“恩,要不要尝一尝?”陆小凡问道。
“不了,还是褡裢火烧吧,我爱吃那个。”谢立斌回绝了,因为他看了一眼吊牌,价格贵的离谱,都快比的上三星级餐厅了。
对于价格,陆小凡就没办法,这是未来厨神做的,自然得贵一些,才能凸显出身份,而且食材还很特殊,都是丢丢亲自选取的。
这时候,那门口冲进来好几天不见的韩建国,他又来了,结果还带了一个老伙计,也是半百的老人,一脸的和笑进了餐厅。
“小厨师,我又来啦,还给你带了生意。”韩建国笑眯眯的说道,“什么味道这么香?”
他鼻子尖,一下子就闻出了餐厅里的异常香味。
“恩?麻婆豆腐?”韩建国带来的那位老者则是直接闻出了气味的根源,脸色一喜道。
“老谭,你鼻子够灵的啊,这都能闻出来?”韩建国笑滋滋的问道。
“你忘了我是做什么的吗?”被称为老谭的老者笑呵呵的说道。
“我都忘了这茬了,你可是麻婆豆腐的祖宗。”韩建国哈哈大笑,摇了摇头。
陆小凡端上来了谢立斌要的褡裢火烧,等两位老者说完了,他才开口询问道:“两位需要吃点什么?”
“小伙子,你这是做的麻婆豆腐?”那个头发有些发白的老者,谭耀宗,是美食街末尾与玉香堂齐名的“六味麻婆”餐厅的老主厨了。
他已经退下来有几年了,但是一声钻研六味麻婆豆腐,可谓是造诣深厚。
今天本来闲来无事,就被韩建国撺掇着过来,说是他认识了一个刀功了得小厨师,一直想要收为徒弟,可就是拿不下,这才陪他过来看看,顺便说说话。
“是的,老人家,你要来一份吗?”陆小凡很有礼貌的问道。
“好,来一份,老韩说你刀功与厨艺都不错,我今儿就尝尝看你做的麻婆豆腐,地不地道。”谭耀宗满脸堆着笑容,他这一生吃了无数的麻婆豆腐,今天就吃吃这年轻人的,说不定有惊喜。
“看样子,老头子我也要来一盘试试了,你做的麻婆豆腐我都吃了不下数百回了,今天试试小厨师的。”韩建国笑容和蔼的跟着说道。
“给我也来一份……”
也有些看热闹的,忍不住这香气,被吸引了,要去点一份试试。
陆小凡很快的从厨房里端出几盘做好的麻婆豆腐,依次推给了他们。
这些人当中,要说吃的最认真的自然就是那个谭耀宗,要是放在以前估计是私塾老师的那种,他很认真的先是看了一眼盘中的麻婆豆腐,默默地淡笑着点点头。
而后拿起筷子轻轻的夹起一块金黄带着浓郁汤汁的豆腐,发现柔软适中,而且很有弹性,软嘟嘟的。
谭耀宗夹起一块送入口中,那一瞬间,他的脸上露出积极满意的面容,而后才开始一口一筷享受的吃起来。
他脸上表情十分丰富,那种表情绝不是做作,而是享受绝顶美食时才会有的样子。
谭耀宗仔细的品味着盘子中麻婆豆腐,发现居然不知六味!
麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活,一共八味!
对于这时候的谭耀宗来说,这麻婆豆腐简直就是人世间的美味,是上天派来再次开导他的。
居然是八味麻婆豆腐!