“哈哈，小凡真不认识叔了？俊琪他爸”刘锦涛颔首微笑，一脸的慈爱之，看着陆小凡
打从他知道叶金厨比试的厨师名叫陆小凡，他就狐疑了，还有同名之人，而且年龄也相仿，刚才近距离确认之后，他发现，长得确实像
“俊琪……你是刘叔”陆小凡惊诧的无语凝噎竟然是十五年前的刘叔
刘锦涛那时候住在陆小凡老家隔壁，是邻居，十五年前就搬走了，没想到这十五年一别，已是故人
“哎哟喂，真是我小凡大侄子”刘锦涛顿时两眼泪汪汪，上前就抱住陆小凡，二人也不管什么场合
“叔，俊琪呢？那臭小子呢？”陆小凡第一个想到了刘俊琪，那个从小就跟在自己屁股后面的鼻涕虫
“他在国外，过几天应该回来了，先比赛先比赛……”刘锦涛微笑着，认真的看着陆小凡道
当然这只是小插曲，不会影响比赛的继续
“刘兄，这陆厨师竟然是你故人之子，真是莫大的缘分啊”林秀之微微颔首点头笑道
“不当紧不当紧，先比赛再说”刘锦涛笑洋洋的示意
六位评委都吃了那冰火脆白鸽，已经被其中的美味折服，散着特有的荷叶香气，本身鸽肉的味道浓郁、肉质鲜美富有弹性，是不可多得的自创菜系
小小年级就已经会学会自创菜系，不简单啊
当然他们不知道，陆小凡这自创菜系其实大多数是占了丢丢的光，这段日子，他可没少练习厨艺基本的厨师素养，丢丢都亲自教给他了
所以这也是他敢来应战的一个保障
“那么接下来是我的第二道菜，红煎牛排”陆小凡轻轻的打开盖着的盘面
“哗”
只觉得眼前一亮，红光溢满夹着棕芒
那盘子内一块煎的十分透亮的牛排静静的卧在冰盘面上，盘面四周一圈是红火火的番茄汁，勾勒出一朵花形
“哇塞，那牛排看上去好好吃的样子，这味道闻起来真是香极了，我怎么感觉是头小嫩牛在向我招手”
看客中不乏长相甜美的女性，此刻看到那冰盘内煎的外焦里嫩的牛排，纷纷咋舌舔着红唇边，双目露出金星，一副跃跃欲试的样子
陆小凡微笑着朝着她们点头，顿时圈了不少女性粉丝，因为他今天打扮的确实帅气，最重要的是还会做饭
“这道以牛排为主的菜，其中我加入了十多种调料，每一种都只有少许，并不是为了入味，而是为了烘托出牛排的香气”
“众所周知牛肉是有一定腥味的，而鲜的番茄汁在与各种调料融合之后，不但不会将膻之气去掉，反而会起到烘托作用，通过热锅煎面还有冰盘镇冰，两种极端的方法来煎，将所有调料以及番茄汁的味道完全浸入牛排之中，使牛排体现出腥膻中的鲜味，外面的番茄汁可能已经凉了，但里面的牛排却绝对是热的，外冷内热，别有一翻风味”
他话还没说完，评委们嘴中咀嚼着鸽子肉，手却已经拿着筷子探向红煎牛排，筷子轻轻一夹，竟然就夹出了一块，都不需要刀切
陆小凡给自己菜肴的评论极为中肯，他所说的每一句话，评委们都清晰的从牛排中找到确切的答案
“这牛排煎的刚刚好七分熟，肉汁鲜美爽嫩，外皮嫩焦，里面的肉呢却又十分的富有弹之性，很嫩不老”宋芙吃上一口，大红唇子啧啧称奇
“没错，这牛排经过番茄酱的去腥变得加的鲜美，这肉汁鲜活的就像在口中溢出来一样，嚼起来也是十分的劲道这也是你自创的？”一直未说话的王重阳此时开口询问道
陆小凡只是默默地点头，顿时引起凤楼里的惊呼声
“了不得，三菜自创两道，这得多么天才的厨艺才能做出来啊”
“我也去吃一块看看”
有看客忍不住，凑到桌子上夹了一块试吃，结果刚到嘴里，他所有的幻想就只化为两个字
美味
前所未有的美味，他只觉得自己沉浸在一场音乐会中，所有的聚光灯好似都在自己身上，整个人一下子升华了
而台下就是一只只粉嘟嘟的小牛在向自己“哞哞哞”……
口中那饱满的肉汁还有那鲜嫩爽口的牛肉，简直就是人间极品
这次林秀之手极快，一块牛排入口，品尝完其美味之后，立刻将筷子伸向第三道以鱼汤烹制的菜肴
鲜啊
“为什么以前我吃过的鳕鱼没有这种鲜味呢？”林秀之手中拿着勺子，刚喝下了一口汤夹了一块鱼肉，他就被这道内藏七种食料的鳕鱼菜肴迷住了
陆小凡微微一笑说道：“这是我今天最拿手的一道菜，名为天山鳕鱼各位在我的过程中应该已经看到了，我以鳕鱼为容器，里面包有七种食材”
“普通人烹制鳕鱼都有两个误区一个，就是无法去除鳕鱼那不多的海腥味，另一个，就是不注意鳕鱼的鱼骨其实最为鲜美”
“第一个问题的解决方法很简单，那就是抽筋，任何一种鱼都是有筋的，也就是大家看到我所抽掉的白线，鱼的筋也称之为腥筋，只要将它去掉，海腥的味道自然会消失至于鳕鱼的鱼骨，本身有着一定的鱼油在其中，那才是最鲜美的地方，所以，将整条鳕鱼入汤，自然是最好的选择，你们看鳕鱼的背部，我切了双刀，就是为了让鱼骨入汤味”
“这道天山鳕鱼配料是七种，正合七剑下天山之美名，所以称为天山鳕鱼在鳕鱼汤还滚烫之时，我将它倒入冰盘之中，浇在鱼肚，这样，七种食材既会被鳕鱼汤润烫又不会损失自身的味道当鳕鱼汤滚烫的温度因为冰盘而降下来时，七种材料自身的味道就会融入鳕鱼的肉之中所以，这天山鳕鱼最大的特点，就是它有七种不同的味道这道菜其实最大的美味就是汤，现在汤的温度应该正合适请大家品尝”
陆小凡带着标准的微笑一字一句的解释
听得这些评委还有不知所以的食客一愣一愣的，这尼玛简直就在教人怎么做这道菜……
厨师可以分享自己的自创菜系？
所有的评委加上大众评审，此刻都拿着汤勺舀起这鲜美的鳕鱼汤，汤滑润口，温度刚刚好
不论是朝凤楼的服务人员还是那些身穿华贵服饰的富家子弟，都明白了什么叫风卷残云，什么叫狼吞虎咽
叶立人做出的三道菜，从外表看极为华丽，但是此刻比起陆小凡的自创菜系却少了几分创意
陆小凡的解释说完了，各位评委都是一副意犹未尽的样子
“好啊，英雄出少年啊，了不得啊，刘兄捡了宝贝啊”林秀之大加赞赏，满脸的幸福之感
“哪里哪里，林兄说笑了”刘锦涛摆摆手，但是目光看向陆小凡却带了一些渴望，还有一丝疑惑
而叶立人此刻站在一边，眼眸阴沉，嘴角抽动，这个年轻人怎么可能做出好菜，还自创，他不信
叶立人拨开人群，拿起勺子舀了一口鱼塘，那鱼汤入口的一瞬间，他就明白了，手里的勺子也在颤抖
再舀一勺
再来一勺
陆小凡看着此刻有些不敢置信的叶立人，嘴角带着淡笑说道：“其实这道菜是我受启发于我的母亲，想必刘叔也应该还记得”
“你是说？”刘锦涛一怔，忽的想起了什么，没错，是那道菜，那道家乡菜
“不对，这菜有问题这菜有问题”
突然，叶立人失心疯的狂笑，手里的勺子不断的舀着汤
他重重的甩了勺子冷笑的看着陆小凡道：“请评委再次品尝一下，这菜绝对有问题”
林秀之一愣，虽然他们现在还未商策这场比试到底谁赢谁输，但是叶金厨提出了疑问，他们不得不再次品尝
汤入口
“这……怎么会？”林秀之大为失，这还是他刚才吃的那天山鳕鱼汤吗？
见林秀之这个面，其他评委也喝了一口
“这……”
六位评委同时露出了凝重之看向陆小凡……看书的朋友，你可以搜搜“”，即可第一时间找到本站哦