云锦山演义 六十六 马鞍落江化孤山 岸边支灶烹鱼鲜
作者:沪上黄鱼的小说      更新:2017-10-14

  前文写到,乌骓马看到六将正在瓜分霸王的尸骸。它不管不顾的挣断缰线,抖落背上的鞍韂。一个猛子跳到江中,奋力的向西岸游去。怎奈这乌江实在是太宽。又加上它昨夜晚间驮着霸王从垓下一路杀到江边,到现在没有吃上半口草料。不要是马,就是人也受不了。

  没有游到一半,体力耗尽的乌骓马,已经逐渐游不动。它仰着脖子,将头尽量伸在水面上。四蹄在水中奋力的挥动着。它想要离主人近点,再近一点!可是江水还是无情的吞没了它。乌骓马带着对主人的深深眷恋深入了江底,只在水面上留下一串的气泡。

  这时上像是被乌骓马的真情所动,顿时江面上是乌云翻滚雷声大作。一道道的闪电自空劈下,击在西岸上是火星四溅。汉营六将被威所摄,吓的赶紧拾起已经砍下的霸王尸块。上马领军飞一样的逃回汉营,向高祖报功去了。

  讲到这里赵江看着远处孤独的马鞍山继续道:“自那起,乌江边就接连半个月风雨大作。狂风夹杂着闪电,还有那瓢泼般的大雨,吓得众百姓没有一个人敢出门。直等到十五日后,公才云收雨止,放开晴来。大家这才大着胆子来到江边查看。发现平地里生出一座山来,再看这山如马鞍一样。大家都,这是乌骓马抖落的马鞍化成的。所以给它取名叫马鞍山。”

  听完赵江的讲述,已经完全沉浸在其中的公孙霖,这才回过神来。他扭头看向马鞍山,自言自语道:“好一匹对主人忠心不二的骏马,它可比那个吕马童强多了。”

  赵江点头道:“是啊。正所谓养马比君子,畜类也似人。有的时候这畜生比人要忠诚的多。”

  虎道:“霸王的结局真是惨,自杀了不,尸身还被人给砍成一块一块的。”

  公孙霖颇有同感的道:“没想到这么大的一个楚霸王项羽,最后落到在乌江边自刎。”

  王长接口道:“这也怪不得旁人,都是他自己残暴不仁、刚愎自用,又不听忠言、盲目自信才导致的结果。”着他用手一提竹杖,又把一条两尺长的青鱼拎出江面。

  虎见王长又钓起一条大鱼来,开心的蹦了起来。拿起身边的鱼篓就迎了上去。这回他学乖了,没有强行去按住大鱼。而是用鱼篓顺着王长将鱼提回到船上的势头,从下面向上一兜,就稳稳的把鱼给兜进篓子里面。公孙霖看着也是好玩,揍上前伸头往鱼篓里看去。

  他们在这边忙着抓鱼,没有注意到的是。船老大赵江听到王长楚霸王项羽,是因为残暴不仁、刚愎自用,才会被逼的乌江自刎后。双眼露出的一丝狠厉的目光,只不过这一丝丝的目光转瞬消失。赵江又表现的像寻常船夫一样的憨厚老实。

  虎往鱼篓里看了看,道:“前面钓的是一条鲢鱼,现在钓起的是一条青鱼。大师兄,你的四鳃鲈鱼在哪里啊?”

  王长悠闲的喝了一口酒,对虎道:“别急,一会就给你钓起来。”

  赵江听王长要钓四鳃鲈鱼,哈哈的笑起来。他道:“这四鳃鲈鱼可是吴地松江中产的,这里的江水中没有。再,这四鳃鲈鱼个头都不太大,长不过五寸,重不过几两,只能用来烧汤喝。可没有这鲢鱼、青鱼来的实在,混身都是大块大块的鱼肉。吃着就让人解馋。”

  赵江的话音刚落,就听到王长道:“谁这里没有四鳃鲈鱼的。快看,我这钓杆上的是什么?”

  大家顺着王长的竹杖向上一看,只见杖头的钓线上挂着一条半尺许长的怪鱼。

  赵江认得,这不是四鳃鲈鱼是什么?有些惊疑的道:“还真是见了鬼,这大江上怎么会有四鳃鲈鱼?”

  王长道:“不要迟疑了,船老大快去拿只木盆盛此江水来。”

  赵江对着船尾喊道:“山儿,快拿木盆过来。”

  正在船尾操橹的赵山,听到父亲的招呼。应声拿了一只木盆跑到船头来。王长将活蹦乱跳的鲈鱼从鱼钩上取下,放在木盆里面。

  原本离开水拼命挣扎的鲈鱼,被放在水中恢复了平静。虎和公孙霖揍到盆前,看着在盆里静静游着的鲈鱼。只见这条奇特的鱼儿,头及体前部宽且平扁,向后渐细且侧扁。头大、口大,上下颌里有两排细细的牙龄。前鳃盖骨后方长有四枚尖棘,向后延伸一截肉质软膜。膜的上面左右各印染着两条鲜艳夺目的桔红色条纹,很象外面长着的鳃片。

  虎道:“这就是四鳃鲈鱼啊。霖子,你看它里面长有两个鳃,外面也有两个鳃,怪不得被叫作‘四鳃鲈鱼’。”

  公孙霖点头道:“看它的样子,嘴巴宽大,满口粗糙细密的牙齿。还真是有点丑呢。”

  王长道:“你们别看它长的其貌不扬,甚至还有些丑陋。但它的味道可是鲜美至极。”

  虎扭头看着王长,问道:“大师兄,真有你的那么好吃?”

  王长道:“等一会烧好,你就知道了。”着,王长从怀里取出一块姜对赵江道:“这烧鱼最好用蜀地产的老姜,正好我身上就带了一块。还烦劳赵兄拿下去烹煮,鲈鱼烧烫,鲢鱼烤着吃。那条青鱼就会成鱼刽,沾着姜汁吃。我们大家中午来个三鱼宴。”

  赵江接过生姜道:“这个无须道长多作吩咐,烹鱼是船家人的拿手好戏。一会保证你们吃的都不愿放下筷子。”完,他对儿子赵山道:“山儿,把船靠到岸边,我们在岸上生火做饭。”

  赵山应声摆橹,将船摇到一处平缓的江滩边靠好。赵江和儿子在岸边用三块大石头垒起一个灶台,开始生火做饭。公孙霖和虎也在一边帮忙,将船上的炊具七手八脚的搬到岸上。

  赵山一手拿着鱼篓,一手提着把菜刀来到水边。就着江水,将青鱼与鲢鱼开膛破肚、刮去鳞片。他拎着两条收拾好的鱼,在江水中涮了涮,洗去上面的血迹。把洗净的两条鱼儿,交给父亲赵山后。赵山放下菜刀,拿起一双筷子,端着木盆,要去处理鲈鱼。

  虎看着奇怪,忙叫道:“赵山,你忙记拿菜刀了。一会怎么给鲈鱼开膛取内脏啊?”

  船老大赵江,呵呵笑着解释道:“白哥,你这就不知道了,处理这四鳃鲈鱼是不用刀的。”

  虎一听,好奇心上来了。他拉着公孙霖道:“霖子,我们去看看怎么能不开膛就把肚肠给取出来。”

  他们来到水边,只见赵山已经把鲈鱼拿在手上。将筷子从鱼嘴里伸了进去,快速的插入鱼腹中。接着握住筷柄用力的一转,往外一抽。这鲈鱼的肚肠已经牢牢的缠在筷子上,被从嘴里给抽了出来。

  赵山看虎吃惊的都合不拢嘴,笑嘻嘻的道:“怎么样,简单吧。”

  虎看着已经被抽去肚肠的鲈鱼,还在赵江的手上痛苦的挣扎着。有些于心不忍的道:“简单是简单,只是这手段也太残忍了一些。”

  赵山将鲈鱼丢回到木盆里,端起来道:“你要觉得残忍,一回别吃它就是。”

  他们回到灶火边上,赵山冲着正在磨刀的赵江道:“爹,鱼已经弄好了。”

  赵江点头道:“将鲈鱼放在瓦罐里,放在灶上用火煨着,把鱼的鲜味道调出来。”着,赵江举起刀来,用手指试了试刀子的刃口,满意的点点头。然后他拿起青鱼放在木板上面,连下两刀将鱼的头尾剁了下来。接着把鱼身往木板上一横,右手执刀延着鱼的脊背一刀划下,顺势就将鱼从中间分成两半。接下来就是剔除大骨,再将鱼肉切成薄片。

  王长看着赵江持刀如飞,将鱼肉切成一片一片薄如蝉意的鱼片,赞叹道:“赵兄好快的刀,好快的身手。”

  赵江低着头边切,边道:“这鱼脍就是要切的薄,一会沾酱汁才好入味,所以刀要磨的快些。再鱼脍吃的就是一个新鲜,从出水的活鱼到片成薄片是越快越好。”

  不多时两半鱼身,已经变成一片片的薄片码在木板之上。赵江又将一碟用蜀姜泡的酱汁放在上面,端到王长他们面前道:“船家人粗陋,也没有什么好的餐具,道长可不要见笑哦。”

  王长嘿嘿笑道:“没什么,我们赶路的人也是走到哪里,随地一坐就可以开吃,没有那许多的讲究。再了,坐在江边靠着灶火,吃着木板上的鱼脍,也是别有一番的风味。”完,他拿起筷子,夹起一片鱼肉沾着酱汁送入口中。咀嚼了几下,点头赞叹道:“鱼肉鲜美、脆爽可口,这味道真是不错。赵兄快快坐下来,我们一起吃。”

  赵江道:“道长喜欢吃就好,我还怕手艺不精,入不得道长的法眼呢。”

  王长道:“赵兄不要站着了,快快坐下来,咱们大家一起。”

  赵江回道:“道长先吃着,我把鲢鱼肉烤上就来。”

  虎一边夹着鱼肉往嘴里送,一边道:“赵大爷,你可要快点来。一会这鱼脍可就不了。”

  公孙霖看着夹肉、沾料、入口三点成一线的虎道:“虎,你慢点。等赵大爷和赵山来了,一起吃。”

  赵江道:“没事,赵山我让他去船上取米下来煮饭。你们先吃的,我这一会也好了。”

  正着,就听船上的赵山喊道:“爹,船上的米不多了,就够我们吃一顿的。”

  还没等赵江回答,王长抢言道:“无妨,兄弟你全煮掉。等到了秣陵城,我上岸去买些回来就是。”

  赵山应了一声,将米会倒入锅中,跑到水边去淘米煮饭。赵江忙道:“道长,你付钱坐我们的船,这食宿本应当是我们管的。怎么好意思,让道长破费呢。”

  王长喝了一口葫芦中的酒,道:“我们大家能坐在一条船上,这就是缘份,赵兄就不要跟我客气了。你还是快些去把鱼烤上,坐下来跟我们一起吃。”

  “那好,就听道长的。”着,赵江转头去做烤鱼。

  没过一会,赵家父子忙完手头上的事。也坐下来,和王长他们一起吃。赵江拿着一个酒坛,打掉酒坛上的封泥。对王长道:“道长,这是我们自己家酿的酒。你尝尝味道如何。”完,在王长面前的碗中满了一碗。

  随着酱红色的酒液注入碗中,一股略带甜味的浓郁酒香飘散开来。使得虎和公孙霖他们两个没喝,都带上了三分的醉意。

  就在这个时候远处一个苍老的声音传来:“哪来的酒香?好香的酒!这么香的酒一定是好酒。”

  要知道这个话的人是谁?我们下回再讲。

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