薛正纲架起大锅，小火慢热，把豆腐渣都放了进去，用勺子轻轻地均匀。

　　“拿石膏，不要卤水。”薛正纲掌控着锅的温度，无暇分身，只能低声向豆腐老板吩咐道。

　　“能行吗？”

　　豆腐老板将信将疑，倒也乖乖的拿石膏和水，调配成一碗浓稠。这个是做豆腐用的凝固剂，自古常言一物降一物，卤水点豆腐，倒是没有人说石膏点豆腐，其实石膏也可做到，区别在于做的是豆腐和豆腐脑。

　　按着薛正纲所需的剂量，豆腐老板将那碗浓稠的石膏水递给他。

　　外面好奇的人都不由得驻足围观，其中的包括陈培层在内的八名卫士，挤满了吃瓜群众，纷纷想要瞧瞧在变什么鬼把戏。就连红裙女孩和冉冉都不由得被吸引，做到近前看热闹。

　　薛正纲把石膏水倒下去后，又翻了几下，这才盖上锅盖，老神在在地抱胸立在一旁。

　　红裙女孩嗔道：“还要多久？”

　　薛正纲答道：“五分钟。”

　　“五分钟？那是什么？”

　　“你从一数到三百，就可以揭锅了。这样讲，你听得懂了吧？”

　　薛正纲白了她一眼，从未见过吃货到这个程度的名门闺秀，他不由得怀疑起来，这么一个姑娘没心没肺只知道吃喝，该不会是个假的大家闺秀吧？谁家的闺女不知三从四德、贤良淑德、母仪之德，只知道像火车开起来的声音似的――“狂吃”、“狂吃”……

　　红裙女孩最受不了薛正纲这吊儿郎当的神气，作为当今最响亮的琅琊王氏之后，哪曾受过如此奚落？但想此次微服出访，不允许有人得知，只能收敛自己的小脾气，嘟囔道：“我才不数呢，你想要戏耍本姑娘。”

　　两只发光的眼睛望着冒烟的锅，阵阵清香飘荡在空气中，心里却忍不住地数了起来：“一、二、三、四……”

　　薛正纲感觉差不多了，便将锅盖揭开。这一揭香气四溢，锅内的豆腐水分居多，呈现流液的稀软固态。

　　豆腐老板暗自摇头，心想做豆腐用卤水，豆腐制成的较硬，用石膏则要软一些。如此做出来的豆腐根本不成形状，苦笑道：“公子，这煮出来的又不是成块的，我看还是压去水分吧，久一点就久一点。”

　　薛正纲哈哈大笑，说道：“谁说豆腐一定要做成最完整的样子？这个叫作豆腐脑，吃起来口感柔软，新鲜甜美，又哪里需要制成品？”

　　豆腐老板一听便觉坏事，暗想你这制作手法，谁会看得上眼呀？

　　薛正纲盛了两碗豆腐脑，走到墙边的坛子每个都嗅了嗅，拿起一只装着糖浆的，揭开封口，捞了两勺子淋在豆腐脑上，红白相间。豆腐脑不易渗透，糖浆只沉淀在表面而已，他用筷子把豆腐脑捣鼓得七零八碎，向冉冉说道：“拿去，端给你们家小姐吃。”

　　红裙女孩望着这碗稀软稀软的豆腐脑，只觉卖相实在是太差。这个年代食用豆腐，多是买回家后添加佐料，自行配以葱花、大葱、肉沫，味道重于咸，像薛正纲这般佐料下甜食得可从未见过。她嘴角抽了抽，终究是抵不住诱惑，轻轻地舀了一小汤勺送至口中，尝起来入口顺滑，甜腻清香，从来只尝过咸豆腐，破天荒地第一次吃甜豆腐，不由得惊呼一声：“好吃！”

　　豆腐老板将信将疑，奇道：“真的很好吃吗？”眼看锅里还有七八碗份量的豆腐脑，不由得咽了口唾沫。

　　红裙女孩敏锐地感觉到了豆腐老板的心思，立即道：“这一锅我都买了，你不许碰。”

　　豆腐老板心想如何制作的我瞧在眼里，调配的份量都一清二楚，要多少甜豆腐，就有多少甜豆腐。

　　薛正纲笑道：“怎么样？好吃吧？”

　　“马马虎虎，算你将功补过，这锅甜豆腐就算你给本姑娘赔罪了。”红裙女孩傲娇地说道。

　　“切。”

　　薛正纲鄙夷这个刁蛮公主般的丫头，向豆腐老板道：“有没有辣椒？”

　　“辣椒，那是什么？”豆腐老板奇道。

　　薛正纲差点一口老血喷出来，这才想起辣椒是在明代末期传入中国的，不禁郁闷：“我中华上邦地大物博，纵横八万里，就没有辣椒可以吃，真是气人。”

　　麻婆豆腐没有辣椒，那就是空话了，对甜食没有什么兴趣，耸了耸肩，从锅里打了碗豆浆上来，和着糖浆喝了一口。眼看日落西山，夜晚将至。

　　陈培层无奈道：“薛坞主，咱们再逗留，怕是要误事了，明天早上还要赶至京口。”“好的。”

　　薛正纲没吃到一口麻辣豆腐，好生郁闷，低头看了一眼正全神贯注吃甜品的红裙女孩，不由得摇了摇头，笑道：“小吃货，我走啦。小心别吃成一个小胖子。”

　　红裙女孩闷头顾着吃，闻言头也懒得抬一下，依旧“哧溜哧溜”的吃豆腐脑。

　　别看她一副小小的身子，愣是吃了两三碗，这才揉着自己的肚子，笑嘻嘻道：“吃得好饱。冉冉，我歇一会儿，等下还要吃。”

　　小丫鬟冉冉忍不住翻了个白眼，心想：“小姐的身材保持得可真好，天天嘴不停，还是这么苗条。”劝道：“小姐，打包带走吧，咱们偷偷跑出来，让老爷和夫人知道了的话……”

　　红裙女孩道：“父亲每日就知道信奉乱七八糟的鬼道，哪里会管我，但是……娘亲她……”想到这儿，顿时胆怯了，说道：“那就赶紧走吧，不要被发现了。”

　　这时门外传来一声恭敬的声音：“大小姐，你果然在这里。”

　　红裙女孩拿汤勺的手一僵，偷偷地回头，一个高大的长袍男子正抱着一柄剑，脸上满是无奈之色。

　　“夜雨叔叔，嘻嘻！你不会说出去的，对吧？”

　　红裙女孩眼珠子一转，说道：“我请你吃豆腐脑，你不要说，装作什么也不知道，好嘛？”

　　夜雨无奈地想，你以为天底下的人都会被一口小吃给收买了吗？说道：“多谢大小姐的馈赠，只是小人急着出来找你，如果现在赶回去，夫人就不会发现的。谢府热闹得很，该要快些回去了。”

　　“好吧。”红裙女孩乖乖地站起来。

　　冉冉将打包好的豆腐脑提在手里，掂量了两下，奇道：“咦？刚才的那个厨子，到哪去了？”

　　“对啊，去哪了？刚才还喊我来着，一转眼就不见了？”吃货大小姐有些郁闷地道。左右一看，人已经走散了。

　　夜雨好奇地问：“这厨子怎么了？”

　　“厨子的手艺好呀。这么会烹饪，也不知道他叫什么名字，上哪去了呢？”吃货大小姐苦着脸道，小跑着出了街道，四处眺望，又哪里还有他的影子？

　　冉冉仔细想了想，说道：“我刚刚好像听到，有人叫他薛坞主，然后就不见了。”

　　吃货大小姐嘟着嘴，嗔道：“真是可惜。要是让他到府里做饭就好了，每天都有好吃的好喝的。”转头望着夜雨，可怜地说：“夜雨叔叔，你帮我全城范围找一找好嘛？”

　　夜雨顿时就头大了起来，说道：“我连他的高矮胖瘦和名字一律不知，半点线索也没有，无异于大海捞针，找不了。”

　　“哦……”

　　吃货大小姐立马就闷闷不乐了，心里想着：“一盘豆腐都能做得那么好吃，要是做其他的菜，一定更好吃。”