我带着满腔对命运的愤慨和世事的悲愤来到福县的,人的情绪压抑太久,就必须想办法释放出来,否则会被憋坏的,当愤怒在内心滋长、仇恨在胸中发芽,无论对别人还是自己,都具有极大的杀伤力。我就是带着这种杀伤力上任了广聚德酒店的大堂经理。
我通过大量的游说让大哥燃起了重整旗鼓的信心和决心,可丁丽丽对我并不感冒。为了我的任用问题,大哥和丁丽丽起了一番争执,也是大哥在婚后和丁丽丽进行的最强硬的一次扳手腕。丁丽丽毕竟是女人,面对突然雄起的大哥有些措不及防,在争论中,丁丽丽选择了妥协。大哥在家庭中的从属地位让我对丁丽丽很反感,出门在外多年,我和她从来不联系,我这次来福县的目的只有一个,就是想帮助大哥度过难关,至于丁丽丽有什么想法,我根本就不在乎,我甚至连多余一句话都愿意跟她说。
在大哥租住的房间旁边有个小屋,里面有三张上下铺,是男生宿舍,随着广聚德生意的凋零,店里只剩下小崔和另外一名勤杂工,我被大哥安排到这里和他们同住。当天晚上,我听到了隔壁大哥和丁丽丽的争执声,肯定是为我的任用问题。我心里倒是比较平静,如果让我当大堂经理,我就干上一把,如果让我在幕后出主意,我就只能尽力而为了,有时候同样一件事,领导人不行,效果就是南辕北辙的。
当晚大哥和丁丽丽没有商量出结果,我便早早睡了,第二天早上刚过七点,我便准时醒来了,这是在强盛公司长期养成的习惯,想多睡一阵都睡不着。我穿上衣服洗了脸,大哥和丁丽丽已经去了饭店,看着情形,我就知道大哥没有说服丁丽丽。我便独自去街道溜达。福县的空气很清晰,晨雾非常浓厚,四周高大的山体都笼罩在如梦如幻的晨雾中。我不得不慨叹命运的捉弄,一直以来,我对大城市的喧嚣和繁华充满向往,没想到如今却寄身在这个淳朴自然的小县城里。我心中有些愤愤不平,好歹我也在上市公司当过分公司经理,如今要给一个濒临倒闭的小饭馆当大堂经理还得看妇女的脸色,真是太掉价了。要不是除了车祸,想找个事情来打发无聊的时间,我会让你们品头论足,简直是笑话,可是谁都没有回头路可走。
路边有很多卖早餐的小摊,倒是种类不少,米线、米皮、油条、煎饼、葱花饼、锅盔都有,我胡乱吃了两根油条,在街道上溜达了一个多小时,眼见就要走出城了,我才折身往回走。回到脏乱的宿舍,无事可干,便躺在床上睡觉,可我的睡眠质量很好,这段时间太充足,我在床上躺了半个多小时,一点困意都找不着,就信马由缰地胡思乱想。我赌气地想,再等上三天,如果大哥那边还没有动静,我就打道回府了,这么耗着就没意思了。
我在床上整整躺了两天,第二天晚上大哥才来找我,他的脸上挂着神秘而得意的笑容:“永铮,你嫂子同意了,明天早上我就能宣布你的认命了。”我撇了撇嘴,不屑地说道:“哥,你以为你是全聚德呀,给你们广聚德当个大堂经理仿佛有多荣光似的,我听着都害臊。”大哥将手指放到嘴边,做出一个噤声的手势,压着声音对我说道:“永铮,说话小声点,大丈夫做事只问结果,不问过程,目的达到就行了。”我立时嗤之以鼻道:“就你这猥琐样,还好意思自称大丈夫,真是丢死人了。我这个大堂经理就那么见不得光,连你说起来就要鬼鬼祟祟的。”大哥道:“永铮,男人不跟女人一般见识,你嫂子爱絮叨,你少说几句,免得节外生枝,惹些不必要的麻烦。”我摇头说道:“看你瞻前顾后的样子,我这大堂经理当着也窝囊,要不你另想办法吧,这活我害怕接不住。”大哥道:“永铮,说这些赌气话干啥,你过来不就是给我帮忙来了,这时候撂挑子不好吧。”我说道:“我是害怕自己能力有限,给你误了事。”大哥道:“你放开手脚干,凡事我有给你挡着呢?”我反问道:“就你这身板,能挡得住事吗?”大哥说道:“咋挡不住?虽然小事我听你嫂子的,可大事我还是要发言的。”我哪里肯信,无奈地摇了摇头。
大哥道:“你摇啥头,快说说你的施政纲领吧,我都有些迫不及待了。”我说道:“你们服气的关系,我懒得问,也不愿听,可我把丑话说在前头,既然让我当这个经理,大事小事就得我说了算,我拍板的事情必须得无条件执行,尤其是嫂子那块,你必须给我吃个定心丸,我摸不来她的脉,心里总觉得不踏实。”大哥显得很有顾虑,一个劲地示意我降低音量,“一切都依你,你放开手脚干就是了,我在后头给你掠阵。”大哥暧昧的态度让我很不满意,可他历来如此,指望他立刻来个一百八十度的大转弯,当然很不现实,我有些意兴阑珊地说道:“你记住你的话,如果你不好好配合,我立马拍屁股走人。”大哥连忙说道:“记得,记得,一切都记住了。”
第二天九点,我和大哥准时来到饭店,通知全体员工九点半准时开会,可过了十点钟,作为收银员的大哥的小姨子丁蓉蓉依然没有出现。大哥打了两个电话,丁蓉蓉才姗姗来迟,她噘着嘴,嘟囔道:“一大早的,又没个生意,开什么破会,真是莫名其妙。”
会议在一个包间进行,众人围着圆桌坐成一圈,大哥坐在中间,我和丁丽丽分列两侧,丁蓉蓉紧挨着丁丽丽,两姊妹不知在交头接耳地说些什么,大哥以目视和轻咳等方式给发出提醒,她们却浑然不觉。大哥略带无奈地摇摇头,说道:“大家静一静,今天开会的主要议题只有一个,就是要宣布一项任命,从现在起,由我兄弟胡永铮担任我们饭店的大堂经理,以后饭店大大小小的事务都归他统一管理,请大家好好配合他的工作,现在让我们以热烈的掌声欢迎他的到来。”我是以一身整齐的藏青色西装搭配着白色的颈托在众人面前亮相的。几个服务员看到我这身不伦不类地打扮,仿佛看到了一件奇怪的事情,低头窃窃私语,掩嘴偷笑。大哥讲完话后,雅间响起几声稀稀拉拉的掌声。
大哥也不强求,笑吟吟地说道:“永铮,今天第一次亮相,是不是给大伙说几句?”这应该就是我的就职演讲,这将是决定我今后能否顺利开展工作的关键因素,大哥居然用反问的口气,显得非常不郑重。不过大哥就这水平,我也顾不上这些细节,站起身来,沉声说道:“非常高兴今后能和大家一起共事,多余的话我不说了,我只强调一点,那就是纪律问题,如果大家能够自觉遵守纪律,我非常乐意和大家共事;如果谁还有疑问,那我会请你离开。纪律问题是大是大非的问题,没有人情可讲,请大家拭目以待。”
我没有说大话套话,一上来便有的放矢,非常有针对性,说到这里,我用目光扫视了一圈,到丁蓉蓉这里,我的目光停留了三秒钟,有点挑衅的味道。这个长相还不错的女孩却丝毫不惧怕我的目光,给我一记凌厉地回瞪,然后继续低头玩她的手机。我心中冷笑一声,正他妈缺个杀鸡儆猴的“鸡”,你硬生生送上门来,就别怪我要辣手摧花了。
我冷冷地说道:“我定个规矩,以后我开会,任何不得做与开会无关的事情,包括玩手机。”我目光盯着丁蓉蓉,足足有十秒钟,丁蓉蓉应该感受到了我目光的杀伤力,她犹豫了一下,还是将手机收起来了。这一刻,大家静悄悄的,整个会场再无一丝杂音。
我达到了目的,徐徐说道:“俗话说,一屋不扫,何以扫天下。我自从来到饭店到今天早上开会,我看到的是一张张低迷颓丧的脸庞,我立即明白广聚德为什么会处于如此被动的局面。我感到很寒心,我甚至想到,你们来广聚德,不是来这里工作的,你们的目的很单纯,就是想把广聚德搞奔溃、搞倒闭,你们的用心很险恶!我想请问你们,你们谁真正是来这里工作的,谁真正想为广聚德的发展贡献一份自己的力量?谁敢问心无愧地举手?”众人面面相觑,没有人敢举手。丁蓉蓉嘴角微微蠕动,却没有说什么。
“那么,我想请问,你们上个月谁没领到工作,或者你们拿到的工资比同行少,请举手。”还是没有人举手。
“俗话说,拿人钱财,替人消灾,这是最起码的职业道德。你们一分不少的拿着公司的工资,却********地盼着公司倒闭,请问你们是什么居心?”在我咄咄逼人的询问中,大多数人都羞愧地地下了头。
众人默然不语,以为这样我的穷追猛打就会过去,可他们想错了,这仅仅是我的一个开场白,暴风骤雨还在后面:“你们******都是什么东西,有你们在比没你们还可怕还糟糕,那我不仅要问,饭店要你们这些废物蠢货有什么用?你们拿起镜子照照自己,看看你们都是些什么材料?一个个蓬头垢面、乱七八糟的,这就是你们的生活态度?不要说客人看了不舒服,我看着都觉得恶心,还他妈哪来的食欲。什么东西,一个个人五人六的,装的像颗大头蒜似的,在我眼里连堆****都不如。你们以为你们是谁?公子哥、千金小姐不会到这里来混工资,中国十几亿人口,最不缺的就是打工仔,想在我这里当大爷、姑奶奶,门都没有!”
我在毫无征兆地情况下发飙,给包括大哥和丁丽丽在内的所有人都来了个下马威。丁丽丽嘴皮子动了几动,终究没说出什么。大哥脸色更是一片煞白,他可能想到了我会出狠招,可还是没想到会如此猛烈,如此铺天盖地,根本没有留给他回旋的余地。这就是我的目的,既然让我主事,我就得把事做绝,否则我立刻卷铺盖走人。
大哥用哀求的目光的望着我,大概是希望我能住嘴。重症宜用猛药,今天不把人震住了,我以后还怎么开展工作。我狠狠地瞪了大哥一眼,继续穷追猛打:“我的态度大家都看到了,广聚德和风细雨的日子结束了,我的眼力容不得沙子,今后的工作只会比今天的讲话更严厉、更苛刻。总之一句话,谁不让我舒服,我绝不会让他好受。现在我宣布,从现在起,广聚德停业整顿三天,谁想离开的,可以打辞职报告,不打报告,一律扣发工资。不过我把话撂在这,就凭你们这种态度精神,到哪都是被人清除的对象,干什么事都干不出来成绩,你们的一辈子我看到头了,请记住我这句话。”
气氛一片沉默。我指着身边的女服务员问道:“你叫什么名字?”那女孩不由自主地站了起来,说道:“我叫张春梅。”我点点头,说道:“你打算继续干,还是另谋高就,请明确告诉我你的态度。”张春梅打着哆嗦,小声地嗫嚅道:“我……我想继续干。”我让在座的人依次报了姓名,表明态度,居然没有一个人要离开。
我把丁蓉蓉放到了最后一位,她的脸上充满恐慌,生恐我会说出让她下不了台的话。殊不知,她早就被我选中作为开刀祭旗的目标,我怎能绕过她,我故作不认识,问道:“你叫什么名字?”这是丁蓉蓉来饭店后遭遇的最大的挑衅,她的脸上写满了十二分不满,可还是乖乖报上姓名。“你的职责是什么?”丁蓉蓉声音渐渐重了:“收银员。”我的语气依然从容镇定:“早上九点上班,你为什么不按时上班?打电话叫你开会,为什么拖到十点半菜刀,你是故意的,还是别有用心?”丁蓉蓉嘴角蠕动,却听不清她在说什么。
我冷笑道:“我知道你是谁,你不就是老板的小姨子、老板娘的妹妹吗?你自以为身份特殊,没人敢说你,你就敢随心所欲,不把店里的规章制度放在眼里,想什么时候来就什么时候来,是不是?”丁蓉蓉在我步步紧逼之下,终于失去了理智,只见她脸上青气一闪,怒目圆睁,霍然站起来咆哮道:“胡永铮,我迟早怎么啦?我不遵守规矩怎么啦?我就是故意的,你能把我怎么样?你是什么东西,到这里吆五喝六地瞎瞎呲唔”。
我一直在等待她的发难,我的目的就是要拔掉这颗钉子,她果然没有让我失望,几句话就沉不住气了。我不疾不徐地说道:“作为老板的小姨子,你的身份特殊,你的一举一动在员工中会产生很大的影响,你应该做出好的表率。但我问你,你到饭店后,你做过任何有正面影响的表率吗?我肯定你没有,你仗着地位特殊,我行我素,肆意妄为,把这里当成了游乐场,心情好了就来转一圈,不高兴了连个人影都不见,你再看看你的样子,一副睡眼惺忪、无精打采的样子,女人都是你这样吗?你领工资的时候会为你的所作所为感到羞耻吗?我认为广聚德沦落到今天这个地步,你至少负有很大的责任。你觉得我分析地有道理吗?”丁蓉蓉气的浑身发抖,指着我的鼻子说道:“胡永铮,你少在我面前指手画脚,拿我当替死鬼,想都别想,姐夫,姐,今天是由他没我,你们掂量着办。”她目光直勾勾地盯着丁丽丽,自然希望丁丽丽为她撑腰了。
丁丽丽也是气的脸色铁青,她怎么也想不到我刚上任就会拿她妹妹第一个开刀的,这对她的自信心是一个巨大的打击。大哥连连打手势,示意大家克制。我却不为所动,静侯丁丽丽发言。丁丽丽努力克制自己,说道:“永铮,大家都是亲戚,低头不见抬头见的,不要把事情做的太绝。”我淡然说道:“我只是就事论事,既然我当大堂经理,这员工管理的事情就得交给我处理,否则我这官当的跟傀儡有什么区别。”
丁丽丽说道:“饭店有什么问题,以后慢慢整改,今天就是个见面会,留下一团和气不好吗?非要把场面搞这么僵有意思吗?”
我说道:“是瘤子,迟早得割掉,得罪人的事谁都不想干,可大哥非要把这得罪人的差事交给我,我有什么办法。既然让我当大堂经理,我就得切实履行自己的职责,尽全力让广聚德有起色。如果我说话拍不了板,做事定不了调子,看着问题不闻不问,一味装聋作哑,不就成摆设了,那给我认命这个大堂经理有什么意义?”
丁丽丽霍然站起来,我冷冷地注视着她,等待她的发难,要想打开局面,这一关迟早要过。丁丽丽正想说话,大哥从背后连连拽她的后摆,丁丽丽嘴角动了几动,终究是忍住了。他对妹妹说道:“蓉蓉,我们走,他们爱折腾就折腾去,我倒要看看,他们能折腾出什么动静来。”她拉着丁蓉蓉就往门口走,我却丝毫不让步,冷冷地说道:“如果丁蓉蓉就这么走了,我就视为她自动离岗,饭店会对她做出开除的处理决定。”丁丽丽脸上煞气一闪,怒道:“想开除我妹妹,你还没这个权力。你最好搞清楚自己的身份,不要蹬鼻子上脸。”我点着头,说道:“我十分清楚自己的角色,我做事的原则就是按制度办事,谁违反制度我处理谁,我不管他是什么关系。”丁丽丽撂下一句狠话:“我也有我的原则,想拿我妹妹开刀,休想。胡永刚,你就让你的兄弟嘚瑟,我看你们能折腾个什么动静出来。”说罢,拉着丁蓉蓉离开了会场。
大哥站起身,想要追出去,我伸手一拦,冷冰冰地说道:“大哥,这事怎么处置,你给个准话,如果连个收银员都处理不了,你要我当哪门子的经理?”大哥面显男色,说道:“永铮,你怎么这么较真呢,有事我们慢慢商议,总能拿出一个妥帖的办法出来。”我叹了一口气,用恨铁不成钢的口气说道:“大哥,如果你想和一辈子稀泥,我劝你还是继续当厨师吧,开饭店不适合你,这种傀儡角色也不适合我。”所有员工将目光齐刷刷地集中到大哥身上,大哥的脸唰地一下就红了,他眉头紧锁,说道:“永铮,这事就没有商量的余地,亲戚里道的,这么绝情不太好吧。”我断然说道:“我的态度跟丁蓉蓉一样,有她没我。只要我在这一天,就绝不允许害群之马的存在。”大哥满脸痛苦,有些乞求地说道:“永铮,你这不是把我往绝路上逼吗?”我丝毫不为所动,说道:“管理本来就是得罪人的工作,这里面没有亲情的存在,决不能搞特殊化。如果留住了丁蓉蓉,我相信一定会有更多的丁蓉蓉跳出来,所以必须拿下丁蓉蓉,没有商量的余地。”大哥颓然地坐回到座位上,犹豫了半天,似是下了极大的决心,说道:“永铮,按你的决定办吧。”
我当即宣布了开除丁蓉蓉并扣发他工资的决定,然后再次问道:“我再重申一遍,如果谁想离开,我绝不阻拦,请大家提出来。”众人互望了一眼,都默默地低下了头。我语重心长地说道:“好,既然大家真心想在广聚德干下去,我非常欢迎。希望通过我们共同的努力,把广聚德经营得红红火火的。我最后还想啰嗦几句,人生在世,草木一秋,人的一生很快过去。我们到世界上来,不是为混日子而生活的。我们都年轻,人生的道路才刚刚起步,如何让我们的生命充满意义,如何活出我们生命的精彩,我认为这是你们目前最值得深思的问题。我们今天看别人的脸色是为了今后少看、甚至不看别人的脸色,我们今天的努力付出使我们的未来做最扎实的铺垫,我希望大家能珍惜每一份工作、每一个岗位,今天你把小事做好了,明天你就能把大事做好。今天你想混日子,生活会让你痛苦一辈子。”我看到大家渐渐抬起头,开始静静地认真地听我说话,他们眼中已没有了嘲笑和轻视。
“每个人都有自尊心和廉耻心,别人能够做到的,我们为什么做不到?别人能够获得的,我从不相信那些成功人比我们聪明,我只相信别人比我们付出的多。态度决定出路,只要我们努力和付出了,我们的将来就不会比别人差。我的前半生充满坎坷,成功过,也失败过,高兴过,也痛苦过,我很乐意和大家分享我失败的教训、成功的经验,我希望通过我的言传身教、身体力行,让大家能在人生路上少走弯路,帮助大家找到属于自己未来的方向。”在座的员工自发的鼓起掌来,声音很响亮。我相信这些掌声一定是真诚的,因为我是真诚的。
我摆摆手,众人便停止鼓掌,我的威信慢慢在扩散。我说道:“今天我就说这些话,下面,我宣布几条纪律,希望大家务必遵照执行。第一,搞好自己的外在形象,注重个人的卫生习惯,谁敢不修边幅、邋里邋遢地出现在我面前,我一定不会给他留情面;第二,实行严格的考勤制度,每天九点准时上班,有事必须提前请假,迟到早退或者无故旷工,我不会给他改正的机会。第三。以后开会在楼道开,站着开。就这三点,散会。”
开完会,员工陆续离开。大哥阴沉着脸,责问道:“永铮,你要动我小姨子,好歹事先给我大哥预防针,你这么直戳戳地弄出来,你让我回去怎么和你嫂子交代?”
我满不在乎地说道:“你叫我来的,我当然只对你负责,别人的脸色我不看。再说了,男子汉大丈夫顶天立地,拍板拿主意的事干嘛要跟夫人商量?广聚德经营到现在这副惨状,我怀疑你是不是你净听我嫂子的馊主意了?”前有唐琳欺骗,后有林小钰背叛,旧创未愈,又添新伤,让我对女人彻底失望,话语之间难免激烈绝对。
大哥依然是满腹愁肠的样子:“永铮,你做事就是太冲动、太感情用事了,我和你嫂子风风雨雨这么多年,连脸都没红过几次,你可倒好,一来就拿她妹妹开刀,这不诚心让她难堪吗?”
我满脸鄙视地说道:“我只负责经营饭馆,你们夫妻的关系我无心过问。再说了,我知道你们一团和气,她骂你就跟骂孙子似的,你连一句嘴都不还,能红脸才怪呢。哥,你就不能像个男人一样活着,女人越惯越上头,你何必事事委屈自己。
“你嫂子也不容易呀,他跟着我这些年没明没夜的熬着,还生了两个孩子,真是没少遭罪。你看看她的样子,三十出头的年纪,看着比四十的女人都苍老,只要看到她的脸我就觉得无比内疚。一个男人没本事挣钱养家,还让老婆孩子跟着遭罪,你说我能男人的起来吗?”听了大哥的话,让我想到了贫贱夫妻百事哀这句名言,大哥的血性早就被这看不到头的贫穷给磨灭殆尽了。
我不耐烦地说道:“你们谁亏欠谁我懒得管,反正我就这二杆子脾气,你就看着办吧。你说服不了我嫂子,直接把我撸掉不就得了,反正我也不稀罕。说句心里话,我给我这差事还真有挑战性,即使这么大力度,未必有好效果,你撸了我,我还能早早松口气,我可不想把我的一世英名砸在你的饭馆上。”
大哥满面忧愁,“永铮,我真是有些后悔了。我手下那些虾兵蟹将我了解,平常用好话惯着都不行,你居然一上来就把他们训了狗血喷头,我真害怕他们明天来个集体罢工,到时再看我们的空城计怎么唱。”
我轻松地说道:“我就不信离了张屠夫,还非得吃带毛猪不成。人的事你放心,我辞掉多少人,保证都给你补齐,几个服务员影响不了的大事的。”
大哥摇摇头,“永铮,你是在崽卖爷田心不疼,有你愁眉苦脸的时候。”
我说道:“我就是把头发愁白了,有用吗?车到山前必有路,我不信活人能让尿憋死。哥,说句实心话,这要不是你的事,别人八抬大轿请我我都不干,事难弄,还得落埋怨,几头子受气,你以为我受虐狂呀。”
大哥道:“我总担心你这么风风火火的出问题。唉……,谁让我没本事呢。”
晚上回到宿舍,大哥、大嫂屋里的灯亮个半晚上,我却没有多想,早早就蒙头大睡。
第二天早晨七点准时醒来,我起床洗着脸,小崔和另外一名服务员也有了动静。我洗完脸,他们已穿好衣服,我问道:“时间还早着,不多睡一会儿?”小崔说道:“哪敢呀,胡经理你这么严厉,被你抓了反面典型可就惨了。”我说道:“我大哥估计你们今天会给我来个下马威,一定顶风作案的,我还正为这事发愁呢。”小崔道:“哪能呢,我虽然化少,可好话赖话还是能听懂,听着你讲话,就一个词——带劲,我以后还想听你多讲一些呢。”我笑问道:“你说的是真话假话,我可没权力给你加工资,你不要恭维我。”小崔道:“当然是真话了,我在好几个地方打过工,还没听过像你这么有水平的讲话呢,就是被骂了也觉得痛快。”我笑道:“那好,我以后就不客气了啊,昨天第一次亮相,我还有些收敛。”
我见大哥出来了,连忙出去笑嘻嘻地问道:“哥,我这大堂经理是继续干下去呢,还是到此为止了?”大哥黑着脸说道:“你弄下的烂摊子你不自己收拾想丢给谁?”我呵呵笑道:“那我就恭敬不如从命了。”我问道:“一起出去吃早餐不?”大哥没好气地说道:“不去。”看来大哥昨晚在丁丽丽那里受了不少气,过了两分钟,丁丽丽也铁青着脸走了出来,气鼓鼓的样子。我佯装没有看见,转身出了大门,一边哼着《一千个伤心的理由》,一边向街道走去。
吃了早餐,看看表,时间还早,便在漫无目的地道街道溜达着,快到八点五十的时候,我准时到广聚德楼下,正好大哥和丁丽丽也一前一后地来了,我们彼此冷漠地相视一眼,没有说话,鱼贯上了二楼。
到了二楼一看,大哥和大嫂登时瞪大了眼睛,他们根本不相信眼中看到的一切,四名女服务员、一名男服务员、后厨的小崔都穿戴整齐地站在楼道里,一个女服务员看见我们上来,还主动为我们掀起了帘子。
我当仁不让地走到中间,大声说道:“女生靠左,男生靠右,站成一排,稍息。”听到我的命令,众人一起行动,站成笔直的“一”字形,我说道:“这停业三天的主要工作就是打扫卫生,女生打扫前台、大厅还有雅座,男生收拾后厨的卫生,要把边边角角都收拾干净,绝不留卫生死角。”我把工作布置下去后,每个员工都拿起了工作,热火朝天地干起活来。
望着众人忙碌的身影,大哥不知什么时候走到我身后,纳罕地问道:“永铮,这是咋回事,这些活宝咋一到你手里就变得这么勤快了?”
我说道:“兵熊熊一个,将熊熊一窝,兵都一样,关键在于谁带。这下你不愁当光杆司令了吧。”
大哥说道:“这人呐,还真是奇怪,不吃糖,喜欢挨鞭子。”
工作了一天,每个人都忙得黑水汗脸的,饭店的形象焕然一新,就像变了一个地方。我当即给大哥建议,说下午和全体员工聚个餐,加深一下感情,大哥一听要花钱,眉头立时皱到一块了,说要找丁丽丽商量,结果遭到了断然拒绝,理由很简单,没钱。
我摇了摇头,谈了一口气,下班的时候,我裆中宣告说:“为了犒劳大家,今天晚上一起聚餐吃火锅。”众人立时面露喜色。
大哥见我自作主张,立时把我拉进一间包间关住们说话:“永铮,我不是没同意吗,你干嘛还要一意孤行?”我说道:“我自己掏钱请客行了吧,大家对饭店这么尽力,店里好歹有个态度吧,总不能光琢磨着让牛拉车,不让牛吃草的美事吧!”大哥有些不好意思,他犹豫了一下说道:“我承担一半吧,你嫂子你知道,钱看的紧,跟她要钱就跟要她命似的。”我摇头说道:“你还是省省吧,这点钱我还能拿出来。”大哥见我神色不豫,砸吧着嘴,却没有说什么。
我们在一家叫做“四川红”的火锅店吃火锅,丁丽丽不愿意来,这正合我意,也就没客气。席间我给员工讲了我这几年在外面闯荡的经历,其间颇多跌宕起伏之处,大家听得入神,我和他们都贫苦出身,没有背景、没有财富,所依靠的无非是自己的一双手而已,我的穷人版的励志故事能引起他们的共鸣,激发他们的信心,员工的情绪被调动起来了,轮番给我敬酒。我不能喝酒,只能用开水代替,我们边吃边聊,气氛非常热闹。
我最后举杯说道:“各位兄弟姐妹,在广聚德工作是我人生的一个新的挑战,我不想灰溜溜地离开,我希望和大家在一个战壕里轰轰烈烈地拼上一把,我相信有我们共同的努力,广聚德的生意一定会越来越红的,来,让我们满饮此杯。”坐在我身边的大哥显得有些落寞。
搞好店里的卫生后,我开始主抓员工的礼仪培训,从客人的引领、看座、端茶倒水、点菜、就餐以及就餐结束后的送行工作,都进行了细致严密地规范,力求做到一丝不苟、无微不至。三天下来,已然初具雏形。大哥对于员工的变化显得异常讶异,感叹道:“永铮,还真是奇怪了,才三天,这些姑奶奶就跟换了个人似的,你给我说说,你到底有什么绝招,把这些人都整得服服帖帖的?”我说道:“这三天你跟我形影不离,我做什么你都看到了,还要我说啥?”大哥道:“看是看到了,可还是有些摸不着头绪,我看你也没做什么呀,不就拿我小姨子烧了一把火吗?咋就能整出这翻天覆地的变化?”我说道:“高手行事将就举重若轻、踏雪无痕,若是让你一眼就看出名堂来,那还是高手吗?”大哥道:“说你胖你还喘上了,你就别卖关子了,给我好好说道说道。”
我微笑着说道:“怎么说呢,说的太直白,怕伤到你面子,还是不说了吧。”这话益发勾起了大哥的好奇心,“你放开了说,我什么打击没有受过,两句话能伤到我,开玩笑。”
“那我就说了啊,情绪是一种感染,作为一名领导,你的一举一动、一言一行,都会受到下面员工的高度关注。你每天愁眉苦脸的,摆出一副黔驴技穷的架势,员工的情绪能高涨起来才怪。但如果你每天自信满满的,一副天塌下来你顶着的气势,员工能不受到鼓舞。当你的气质传递到员工眼里,员工就会做出相应的判断和反应,只要他们认为跟着你干有希望、有前途、有钱挣,他们的积极性和主动性就能调动起来,他们愿意为你卖命,你最渴望的坚决而强大的执行力就会在工作中得到彻底地体现。”大哥若有所思,“永铮,你说的这些道理我都能理解,可不知怎么的,我说话的底气就是没你足,你说这是咋回事?”我笑道:“气质是与生俱来的东西,不是想练就能练出来的。”大哥说道:“这些话就别说了,我知道你气质好,你说我该怎么才能把气质练出来呢?”我收起戏谑的表情,一本正经地说道:“改变总是有阵痛的,你现在正处在一名厨师向一名宏观管理者的转变期,出现这样那样的困惑就在所难免了。当一个厨师,你的着眼点就在厨房,而当一个老板,你的视野就必须放到全局上来,这不仅仅是角色的转变,更是角度的转变、境界的转变,不可能一蹴而就的,慢慢来,你很快就会有感觉了。”大哥挠着头道:“但愿这种感觉今早来到。”
我问道:“哥,下一步该怎么走,你有打算吗?”大哥说道:“哪来的打算,只能走一步看一步了。”我摇头说道:“如果是这样,饭店即使经营起来了还得被打回原形,下棋讲究走一看三,否则永远赢不了。既然你没有打算,那我就按我的办法干。”大哥这时候对我的信心大增,极力说道:“你放开手脚干,我给你做好后勤保障工作。”我说道:“那你先把吃火锅的钱给我报了。”大哥一脸窘迫,说道:“不要急,等饭店经营起来了,我给你报双份。”